Kipaskanlah bawang bombay dan bawang merah, diiris tipis bulat dan sisihkan.
Buanglah tinta cumi, bersihkan. potong bulat dan sisihkan.
Mentimun belah dua, buang bijinya, diiris tipis dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cumi hingga berubah warna[1]. Masukkanlah air jeruk lemon, kecap ikan, saus asam manis, saus hiosin dan air. Masak hingga cumi matang dan angkat.
Campur ke dalam wadah : daun mint, daun ketumbar, potongan tomat dan irisan mentimun. Tuang tumisan cumi, aduk hingga merata. Tambahkan daun serai, bawang bombay dan bawang merah. Aduklah hingga merata.