Resep Soun Goreng Oriental Spesial Saus Tiram

Soun goreng ini adalah salah satu resep yang dimasak khas masakan oriental. Makanan ini bakal terasa lebih spesial dengan saus tiram sebagai bumbu utamanya. Bahan makanan lain yang ditambahkan juga cukup menggoda selera. Di antaranya, seafood, cabai hijau untuk memberikan rasa pedas, dan kecap ikan serta kecap manis.

Soal cita rasa, sepertinya Anda harus mencoba mengaplikasikan resep soun goreng oriental spesial saus tiram berikut ini.

Adapun bahan yang harus disiapkan untuk membuat soun goreng oriental spesial saus tiram:
1. 150 gram soun, seduh dengan air panas, kemudian tiriskan.
2. 2 buah cabai hijau besar, iris dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
3. 100 gram seafood (Anda bisa memilih udang atau cumi).
4. 5 butir bakso, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
5. 100 gram caisim (sawi hijau), potong dengan ukuran sesuai selera.
6. 25 mililiter air putih.
7. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 sendok makan kecap manis.
3. 1 sendok teh kecap ikan.
4. 2 sendok makan saus tiram.

Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng secukupnya.
2. Bawang putih goreng secukupnya.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 1 utas daun seledri, dicincang sampai halus.

Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur bahan seafood mentah dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Selain seafood, Anda juga boleh menggunakan daging ayam atau sosis.
3. Bila kurang pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah bubuk.
4. Saat menumis, disanrankan untuk pintar mengontrol ukuran api kompor supaya masakan masak sempurna.

Cara membuat soun goreng oriental bumbu saus tiram:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
4. Tambahkan cabai hijau besar, tumis sampai layu.
5. Masukkan bumbu pelengkap, tumis sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
7. Masukkan soun, bakso, dan caisim, masak sambil diaduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
8. Pindah ke wadah saji, taburkan bahan pelengkap, soun goreng oriental bumbu saus tiram siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk menjajal resep mie soun goreng spesial^[1] serta resep mie kocok khas Bandung yang paling dicari^[2].

Adapun resep soun goreng oriental bumbu saus tiram ini setara buat 4 porsi atau lebih.

References

1. ^{^} resep mie soun goreng spesial (countyfood.blogspot.com)
2. ^{^} resep mie kocok khas Bandung yang paling dicari (countyfood.blogspot.com)

Source : http://countyfood.blogspot.com/2014/06/resep-soun-goreng-oriental-spesial-saus.html