RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MEDAN PRAKTIS DAN ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MEDAN PRAKTIS DAN ENAK | Sama halnya dengan Resep Soto lainnya hanya saja Soto Medan^[1] ada tambahan rempah-rempah seperti jintan yang jarang ada pada Resep Soto lainnya seperti Resep Soto Lamongan Gurih^[2]. Soto Medan memang lebih lengkap rasa rempah-rempahnya. Pada kesempatan kali ini Resep Indonesia^[3] ingin menyajikan Resep dan Cara Membuat Soto Medan Praktis untuk anda. 

Bahan Resep Soto Medan Praktis

• 1 ekor ayam, belah menjadi 4 bagian
• 1 liter santan cair
• ½ liter santan kental
• 1 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, digeprek
• Minyak secukupnya, digunakan untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus Resep Soto Medan Praktis

• 7 bawang putih
• 10 bawang merah
• ½ sdt jintan, disangrai
• 1 sdt ketumbar halus
• 1 sdt merica butiran
• 1 cm kunyit
• 1 ruas jahe

Resep Dan Cara Membuat Soto Medan Praktis

1. Bumbu yang telah dihaluskan beserta serai, daun salam dan daun jeruk nipis ditumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
2. Setelah harum, masukkan potongan daging ayam aduk hingga daging terlihat kaku dan bumbu tercampur rata dengan daging.
3. Siapkan panci dan masukkan semua bahan tumisan tadi ke dalam panci kemudian tuang santan encer. Masaklah dengan api kecil hingga daging ayam menjadi empuk.
4. Kemudian  tuang santan kental ke dalam air rebusan tadi, masaklah kembali sambil megaduk-aduk hingga mendidih lalu di angkat
5. Daging ayam yang telah direbus kemudian dilumuri dengan garam secukupnya lalu digoreng hingga matang atau  kuning kecokelatan.
6. Daging ayam dipotong suwir-suwir lalu sisihkan.
7. Untuk Penyajiannya Soto Medan Praktis : Siapkan mangkok saji lalu masukkan potongan daging ayam, Telur Rebus, Kentang goreng, potongan tomat dan mihun jika anda suka lalu siram dengan kuah rebusan daging ayam. Taburi dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng. 

References

1. ^{^} Soto Medan (resepindon.blogspot.com)
2. ^{^} Resep Soto Lamongan Gurih (resepindon.blogspot.com)
3. ^{^} Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)

Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/09/resep-dan-cara-membuat-soto-medan.html