Cara Membuat Opor Ayam Kampung Yang Empuk dan Lezat[1] | Mendengar kata opor ayam, tentunya sudah tidak asing lagi bagi telinga kita. Dan pastinya otak kita langsung membayangkan akan sesuatu makanan yang lezat, yang tentunya membuat perut kita menjadi lapar dan apabila memakanya selera nafsu makan kita akan bertambah. Memanga banyak sekali cara untuk mengolah ayam kampung untuk dijadikan menu hidangan yang lezat untuk disajikan kepada keularga. Akan tetapi saya paling suka dengan menu yang satu ini selain daging ayam yang lezat, ditambah lagi dengan kuah diari opor yang tidak kalah gurih ketika disantap.
Resep Opor Ayam Kampung Empuk dan Lezat yang akan kami sajikan di bawah ini di sajikan dengan porsi 8 orang yang memiliki nilai kalori sebesar 240 per potong.
 |
| Cara Membuat Opor Ayam Kampung Yang Empuk dan Lezat |
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4 bagian
- 1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan
- 1 1/2 L santan encer
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt merica butiran
- 6 butir kemiri, goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 100 g bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir
Cara Membuat Opor Ayam Kampung
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.
- Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
- Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.
- Opor ayam siap disajikan.
Saya selaku penulis mengakui masih banyak sekali kekurangan didalam meyajikan dan menyampaikan informasi diatas, oleh karena itu saya sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikna yang membangun dari para pembaca semuanya. Agar dikedepannya saya bisa lebih baik dan saya bisa memperbaikinya. Terimakasih.
Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Aisyah Hayati
References
- ^ Cara Membuat Opor Ayam Kampung Yang Empuk dan Lezat (www.reseptante.com)
Source : http://www.reseptante.com/2013/10/cara-membuat-opor-ayam-kampung-yang.html