RESEP AYAM GORENG TULANG LUNAK (PRESTO) EMPUK

RESEP AYAM GORENG TULANG LUNAK (PRESTO) EMPUK | Jika kita sedang memakan Masakan Ayam^[1] yang enak, rasanya ingin menghabiskannya sampai tulang-tulangnya tidak tersisa. Beberapa Masakan Ayam yang enak tapi tulangnya tidak bisa kita makan karena tidak empuk alias keras seperti Resep Rahasia Ayam Kecap^[2] dan Resep Ayam Bakar^[3]. Pada postingan kali ini Resep Indonesia mencoba untuk berbagi resep dan cara memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dan Empuk Presto. Berikut ini langkah dan bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan dan bumbu Ayam Goreng Presto :

• 1 ekor ayam kampung ukuran sedang dan jangan terlalu besar dan tua.
• 3 cm lengkuas, digeprek.
• Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
• 50 gram Gula Jawa, diparut halus
• 1,5 sdm air asam Jawa
• 2,5 liter air kelapa
• 5 lbr daun salam

Bumbu Ayam Goreng Presto yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam Tulang Lunak Empuk Presto

1. Belahlah daging ayam menjadi 2 bagian pada bagian dada jangan sampai putus dan dada dibuka lebar. Oleskan bumbu halus sambil daging ayam dipijat-pijat ketika mengolesi bumbu hingga merata.
2. Masukkan Daging Ayam ke dalam paci presto lalu tuang 1 liter air kelapa masukkan juga gula jawa, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masaklah  dengan api sedang sampai panci berbunyi kemudian masak lagi sampai air kelapa hampir habis.
4. Ketika air kelapa di dalam panci presto hampir habis matikan kompor sebentar, kemudian tuanglah sisa air kelapa lalu masaklah kembali sekitar 20 menit.
5. Setelah dikukus dengan panci presto Daging Ayam ditiriskan.
6. Siapkan wajan untuk menggoreng lalu panaskan minyak dan gorenglah Daging ayam hingga matang.

Resep ayam goreng presto tulang lunak dan empuk ini sangat cocok untuk anda sediakan sekali-kali sebagai menu makan malam bersama keluarga kecil anda. Hiasi Daging Ayam dengan potongan ketimun, tomat dan daun kemangi untuk mempercantik tampilan yang menggugah selera. Anda juga dapat menyajikan dan menikmati Resep Ayam Goreng Presto Lunak dan Empuk dengan Sambal Khas Indonesia^[4] yang telah diposting sebelumnya oleh Resep Indonesia^[5].

References

1. ^{^} Masakan Ayam (resepindon.blogspot.com)
2. ^{^} Resep Rahasia Ayam Kecap (resepindon.blogspot.com)
3. ^{^} Resep Ayam Bakar (resepindon.blogspot.com)
4. ^{^} Sambal Khas Indonesia (resepindon.blogspot.com)
5. ^{^} Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)

Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/11/resep-ayam-goreng-tulang-lunak-presto.html