resep sate ayam saus oncom kecap

bahan untuk sate ayam

• 200 g daging ayam^[1], dicincang
• 00 g tahu cina
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh kunyit bubuk
• 2 sdm tepung sagu
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• Tusuk sate secukupnya

Sambal sate

• 100 g oncom^[2], dihaluskan
• 200 ml air
• 2 sdm kecap manis

Bumbu sate

• 2 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm gula merah, disisir
• 2 ruas jari kencur
• 1 ruas jari jahe
• Garam secukupnya

Cara memasak sate ayam

1. Campurkanlah daging ayam^[3] dan aduklah hingga semua bahan sate merata, ambil 2 sendok makan adonan, lalu dililitkan di tusuk sate dan bakarlah di atas bara api hingga matang dan angkat.
2. Saus oncom^[4] : Rebuslah air dan bumbu halus dan kecap manis hingga mendidih. lalu tambahkanlah oncom^[5], setelah itu masaklah hingga matang dan angkat.

Sajikanlah sate lilit dengan saus kecap oncom.