RESEP GULAI PAKIS SANTAN PADANG

RESEP GULAI PAKIS SANTAN PADANG | Salam hangat dari Resep Indonesia^[1], semoga anda semua dalam keadaan sehat. Resep Indonesia tampaknya memang kurang sering memposting Resep Sayur Khas Indonesia^[2], walaupun sudah ada beberapa Resep yang kami posting sebelumnya seperti aktis-dan-enak.html target=_blank style=color: inherit; text-decoration: none; name=resepdapurindoLink-3>Resep Sayur Lod eh Praktis^[3] dan lain-lain. Pada kesempatan kali ini kami akan memposting Resep Gulai Pakis Santan Khas Padang yang sangat gurih. Pakis yang seperti kita ketahui merupakan tanaman paku-pakuan yang sangat bergizi dan bermanfaat bagi tubuh kita karena mengandung banyak vitamin A dan zat-zat lainnya. Berikut ini Cara Membuat Resep Gulai Santan Pakis Khas Padang.

Bahan-bahan Gulai Pakis Padang :

• 5 Ikat Daun pakis muda
• 2 Ikat Daun kemangi
• 100 Gr Ikan teri yang telah digoreng
• 200 ml Santan kelapa kental
• 300 ml Santan kelapa encer
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 lbr Daun kunyit

Bumbu-bumbu Gulai Pakis :

• 4 siung Bawang putih 
• 8 siung Bawang merah
• 1 sdm Cabai merah Giling
• 1 cm Kunyit 
• 1 cm Lengkuas digeprek
• 1 1/2 cm Jahe
• Terasi secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 btg Serai digeprek
• 2 buah Asam kandis

Cara Membuat Resep Gulai Pakis :

1. Potonglah daun pakis muda beserta daun kemangi lalu dicuci hingga bersih dan ditiriskan.
2. Haluskan Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi dan masukkan juga sedikit garam lalu cabai merah giling dan aduklah sehingga tercampur rata. 
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta  lengkuas, serai dan asam kandis. sampai wangi
4. Tuanglah santan encer sambil mengaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih
5. Terakhir masukkan daun pakis yang telah kita potong lalu santan kental, garam dan penyedap rasa jika perlu. Masaklah sambil mengaduk-aduk sampai matang.
6. Sebelum kompor dimatikan taburi dengan daun kemangi dan teri goreng lalu aduk sebentar hingga daun kemangi layu.

Nah begitulah Cara Membuat Gulai Pakis Santan Khas Padang^[4] yang gurih dan bergizi. Semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga. Sajikan Gulai Pakis Khas Padang dengan nasi serta lauk pauk hidangan makan keluarga anda. Baca juga Resep Indonesia^[5] lainnya seperti Resep D endeng Balado Khas Padang^[6] sebagai lauk pauk yang cocok. 

References

1. ^{^} Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)
2. ^{^} Resep Sayur Khas Indonesia (resepindon.blogspot.com)
3. ^{^} Resep Sayur Lodeh Praktis (resepindon.blogspot.com)
4. ^{^}< /small> Cara Membuat Gulai Pakis Santan Khas Padang (resepindon.blogspot.com)
5. ^{^} Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)
6. ^{^} Resep Dendeng Balado Khas Padang (resepindon.blogspot.com)

Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/10/resep-gulai-pakis-santan-padang.html