Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Lunak Enak

Bahan soto ceker ayam lunak :

• 2 buah ceker ayam
• 50 gram daging ayam, rebus kemudian suwir suwir
• 2 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
•  air secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 cm lengkuas haluskan
• 3 cm jahe kita haluskan
• 2 butir kemiri haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 3 cm kunyit haluskan 
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap :

• 1 sendok makan seledri cincang
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 iris jeruk nipis
• sambal cabe rawit
• 1 sendok makan daun bawang

Cara membuat soto ceker empuk :

1. Kita panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga menjadi harum. Angkat.
2. Kita siapkan panci dan masukkan air, daun salam, daun jeruk, ceker, merica bubuk, garam dan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus hingga mendidih dan ceker empuk. Angkat.
3. Kita siapkan mangkuk saji, taruh kuah dan ceker kemudian tambahkan daging ayam suwir. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Nah mudah kan membuat soto ceker ayam lunak dan selamat mencoba memberikan hidangan spesial buat keluarga tercinta diruma.

Source : http://kumpulan-resep-lengkap.blogspot.com/2014/07/resep-cara-membuat-soto-ceker-ayam.html