Kacang polong adalah salah satu bahan makan yang sering diaplikasikan pada resep sup. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep sup kacang polong yang paling spesial. Pasalnya, kuah yang digunakan berasal dari air kaldu daging ayam.
Bahan:
1. Â 300 gram kacang polong.
2. Â 2 sendok makan tepung terigu.
4. Â 100 gram krim kental.
1. Â Roti tawar.
2. Â Saus cabai.
Bumbu:
1. Â 100 gram bawang bombay, iris tipis.
2. Â Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
2. Â Saat memasak kacang polong yang sudah diblender, usahakan untuk diaduk sesekali supaya bagian bawah panci supaya tidak gosong.
1. Â Panaskan mentega atua margarin sampai mencair untuk menumis.
2. Â Tumis bawang bombay sampai harum dan matang.
3. Â Tambahkan kacang polong, tumis sebentar sampai tercampur rata.
4. Â Tuangkan air kaldu, masak sampai kacang polong menjadi empuk dan matang, matikan api kompornya, angkat.
5. Â Tuang ke dalam blender, giling sampai teksturnya menjadi lembut layaknya jus.
6. Â Taung kembali ke dalam panci, masak sampai menguap.
7. Â Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, mengental, dan mendidih atau matang, matikan api kompornya.
Resep sup kacang polong paling spesial ini sangat cocok dikonsumsikan kepada balita. Pasalnya, selain enak, kacang polong juga baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, masakan ini juga cocok dhidangkan sebagai menu penutup maupun menu pembuka sebelum memikmati menu utama.
Source : http://countyfood.blogspot.com/2014/05/resep-sup-kacang-polong-paling-spesial.html