200 gram tahu putih, potong dadu kecil 6 butir telur[1], kocok lepas 5 buah sosis sapi, iris serong tipis 3 siung bawang merah, iris halus 2 buah cabai merah,, iris serong tipis 2 buah cabai hijau, iris serong tipis 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang, iris halus 1 buah tomat, iris halus 1 sendok makan merica halus Garam secukupnya Daun pisang[2] secukupnya, untuk membungkus
Cara Membuat Pepes Telur Sosis
Campur tahu, telur[3], sosis, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, daun bawang, tomat dan daun salam, aduk rata. Bubuhi dengan garam dan merica, aduk rata. Siapkan selembar daun pisang, bentuk seperti mangkuk. Masukkan 2 sendok makan adonan, kukus sampai matang selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Angkat.
