Resep Ayam Bakar Lumajang[1] enak empuk dan gurih. Ternyata lumajang jawa timur punya rasa ayam bakar yang khas, berbeda dengan spesial[2] dan inherit; text-decoration: none; name=resepdapurindoLink-3>madu[3]. Walaupun biasanya ayam dimatangkan dengan bumbu yang banyak, dan dibakar sambal diolesi dengan sisa bumbunya. Namun setiap masakan ini punya khas masing-masing namun yang pasti aroma daging ayam bakar yang ‘juicy’ membuat sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi panas bersama sambal dan lalap. Resep Ayam Bakar Lumajang Enak ini didapat dari sebuah kitab kumpulan cara membuat ayam bakar yang terdiri dari pelbagai pulau di indonesia dari sabang sampai merauke, Dagingnya yang empuk dan rasanya yang manis serta gurih menjadi ciri khas dari makanan ini. silahkan coba sendiri dirumah ya. Ayam Bakar Lumajang Enak penuh cita rasa
Bahan yang diperlukan :
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
2 cm lengkuas, dimemarkan dulu
1 batang serai, dimemarkan dulu
1 1/2 sendok makan gula merah
3 sendok makan minyak untuk menumis
100 ml air
2 sendok teh garam
Bumbu dihaluskan :
3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 10 buah cabai merah 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi
Cara membuat Ayam Bakar Lumajang
Pertama lumurilah ayam dengan garam dan juga air jeruk nipis, lalu biarkan selama 30 menit.
Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan juga lengkuas, serai, air, garam dan gula merah, masak sampai matang.
Selanjutnya masukkan ayam dan Masak sampai bumbu meresap, angkat, keluarkan ayam.
Supaya lebih mudah Jepit ayam dengan bambu, dan bakar sambil diolesi bumbu, bakar sampai matang, angkat.selesai
sedikit tips dari RESEP4[4]: Ambil ayam jangan terlalu besar, nanti bumbu akan sulit meresap dan rasanya akan hambar. Memarkan ayam di persendiannya supaya bumbu lebih meresap, pada waktu merendam ayam dengan bumbu, harap perhatikan dan berikan cukup waktu supaya bumbu benar-benar meresap. saat pembakaran mesti diingat bahwa Bakar ayam di atas bara api, jadi bukan di atas api yang berkobar, karena ayam akan menjadi hangus dan rasanya jadi pahit. Kalau tidak yakin lebih baik mengalasi ayam dengan daun pisang agar api tidak langsung mengenai ayam. Info Masakan :
Blog Resep atau Cara Membuat masakan Kami ini merupakan milik pribadi, silahkan share ke teman Anda Artikel, Resep Ayam Bakar Lumajang Enak == dgn alamat Link http://resep4.blogspot.co.uk/2013/11/resep-ayam-bakar-lumajang-enak.html sebagai sumbernya. - Posted by Yus Wanti[6] on : 3:16 AM untuk Resep 4.
