Resep Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap[1] | Semur Adalah salah satu makanan  yang berbahan dasar menggunakan ayam atau bisa juga diganti dengan bahan lainnya, yang dimana bahan dasar tersebut direbus dengan kuah pekat yang berwarna coklat. Yang dimana kuah pekat yang berwarna coklat tersebut bawang bombay, bawang merah, pala dan cengkih. Kecap manis nya sendiri yang terbuat dari kedelai hitam merupakan bahan yang wajib dan pokok dalam pengolahan semur, selain sebagai pewarna alami, kecap manis ini sebagai bahan utama pencipta rasa yang sangat lekat dengan bahan-bahan bumbu yang lain. Bahan utama selain daging dan kentang bisa juga ditambah bahan tambahan lain seperti tahu, tempe, telur, ikan atau bahan yang lain mengikuti selera masing-masing.
 |
| Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap |
Bahan-bahan :
- 1/2 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok butiran merica
- 1 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan tambahan :
- 2 cm lengkuas (dimemarkan)
- 1/2 biji pala
- 5 butir cengkih
- 500 ml air
- 6 sendok teh kecap manis
- Bawang goreng (untuk bahan taburan)
Cara Membuat Semur Ayam Istimewa Khas Indonesia :
- Remas-remaslah ayam dengan garam dan cuka, lalu gorenglah kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan, selanjutnya angkat dan sisihkan.
- Panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan serta lengkuas yang dimemarkan, pala serta cengkih hingga matang dan beraroma harum. Masukkanlah ayam yang sebelumnya sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya berilah air dan kecap manis, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hinga air habis dan bumbu meresap serta ayam benar-benar empuk dan matang. Segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap[2]?? Demikan sedikit informasi mengenai Resep Masakan[3], Semoga informasi diatas dapat dijadikan salah satu menu pilihan bagi keluarga anda dirumah. Baca juga artikel terkait resep masakan lainnya tentang Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang[4], Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas[5]. Saya selaku penulis mengakui masih banyak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas, oleh karena itu saya sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semuanya, agar dikedepannya saya bisa memperbaikinya dan saya bisa menyajikan informasi dengan lebih baih. Terimakasih.
Resep Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Aisyah Hayati
References
- ^ Resep Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap (www.reseptante.com)
- ^ Cara Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap (www.reseptante.com)
- ^ Resep Masakan (www.reseptante.com)
- ^ Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang (www.reseptante.com)
- ^ Cara Membuat Rendang Daging Sapi Pedas (www.reseptante.com)
Source : http://www.reseptante.com/2013/10/cara-membuat-semur-ayam-bumbu-kecap.html