Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak

Resep Gulai Kambing^[1], Gulai kambing merupakan salah satu makanan yang di sukai masyarakat Indonesia karena rasa nya yang enak dan kandungan rempah-rempah pada kuah gulai juga sangat banyak dan menyehatkan untuk tubuh. Gulai sendiri banyak sekali variasinya dari gulai ayam, gulai sapi maupun gulai kambing, sebelumnya Jawa resep telah membahas bagaimana mudahnya membuat gulai ayam special yang enak dan empuk^[2].

Belajar memasak hari ini kita akan membuat gulai kambing yang mudah dan praktis. Kambing identik dan cenderung berbau menyengat dan tidak enak, ada beberapa cara untuk mengatasi hal ini, namun bagi yang suka aromanya tidak akan masalah, namun terpenting dalam memasak gulai kambing sendiri pastikan selalu memasukkan daging kambingnya ketika air sangat mendidih agar tidak berbau aroma menyengat yang tidak enak. Dari pada bingung dan penasaran langsung saka kita belajar membuatnya bersama.

Resep Gulai Kambing

=================
Bahan Gulai Kambing :
=================
1 kg daging kambing ( bisa dicampur iga, tulang dan lainnya )
2 liter air
===========
Bumbu Halus :
===========
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kaldu blok
1 sendok teh lada
2 cm lengkuas
2 butir kapulaga
2 sendok makan ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh kelabet
1/8 biji pala
===============
Bumbu Tambahan :
===============
125 ml santan kental
3 sendok makan minyak sayur
2 lembar daun jeruk
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 butir bawang bombay, iris
2 sendok makan bawang goreng
potongan daun bawang bila suka

========================
Cara Membuat Gulai Kambing :
========================
1. Cuci daging kambing nya, kemudian tinggal masak air hingga mendidih dulu.
2. Masukkan semua daging dan tulang tulangnya sekalian ( bila pakai ), tunggu hingga mendidih lagi.
3. Masukkan daun kayu manis, cengkeh, daun salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih hingga aroma tidak terlalu menyengat dulu.
4. Panaskan minyak, masukkan serai dan bawang bombay tumis hingga harum dan layu.
5. Tambahkan semua bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Ambil dan masukkan sedikit kuah daging kedalam tumisan, selanjutnya tinggal diaduk hingga merata.
6. Masukkan bumbu yang sudah di tumis matang, rebus lagi hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih lagi.
8. Angkat dan tambahkan bawang goreng di atasnya.
9. Sajikan semasih hangat.

Membuat gulai daging kambing pastinya mudah di buat dan pastikan dalam penyajiannya juga bisa di dampingkan dengan nasi putih untuk menyantapnya. Dan perlu di ingat bagi Anda yang punya kolestrol tinggih jangan terlalu banyak makan-makanan yang berbahan dasar dari daging kambing dan yang punya kolentrol tetap lebih pentingkan kesehatan bila mana ingin buat gulai bisa coba bahan dasar lainnya seperti resep caa membuat gulai ikan enak empuk^[3]. Selamat mencoba.

Posted by Andrie Danang K ^[4]

Tags :

Jawa Resep | Resep Masakan Online, ^[7] Updated at: 09.59

Posted by : Andrie Danang Kurniawan

Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak

4.5/ 5

Oleh Andrie Danang K

References

1. ^{^} Resep Gulai Kambing (jawaresep.blogspot.com)
2. ^{^} membuat gulai ayam special yang enak dan empuk (jawaresep.blogspot.com)
3. ^{^} resep caa membuat gulai ikan enak empuk (jawaresep.blogspot.com)
4. ^{^} author profile (plus.google.com)
5. ^{^} aneka masakan jawa (jawaresep.blogspot.co.uk)
6. ^{^} resep daging (jawaresep.blogspot.co.uk)
7. ^{^} Jawa Resep | Resep Masakan Online, (jawaresep.blogspot.com)

Source : http://jawaresep.blogspot.com/2014/10/resep-cara-membuat-gulai-kambing-enak.html