RESEP MASAKAN SOTO AYAM KHAS INDONESIA

RESEP MASAKAN SOTO AYAM KHAS INDONESIA | Siapa yang tidak tahu soto, hampir seluruh Indonesia makanan ini bisa kita temui. Soto merupakan masakan Indonesia yang setiap provinsi mempunyai resep masakan soto khasnya masing-masing seperti Resep Soto Khas Betawiurindo-DoNotFootnote style=color: inherit;>^[1] kemudian ada Resep Soto Daging Khas Bogor^[2]. Di Makassar soto lebih dikenal dengan Coto Makassar^[3] hanya beda pengucapan namanya saja. Pada kesempatan kali ini Resep Masakan Indonesia^[4] ingin memberikan Cara Membuat Soto Ayam Khas Indonesia secara umum.  

Bahan-bahan Resep Soto Ayam

• 1 ekor ayam, yang telah dibersihkan dan dipotong.
• 100 gr soun
• 150 gr tauge rendam dalam air hangat.
• 1 batang serai, memarkan.
• 2 batang daun bawang, potong kecil.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 2 lembar daun salam.
• 3 sdm minyak goreng.
• 1,5 ltr air bersih.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm kunyit.
• 1 cm jahe.
• 6 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 3 butir kemiri.
• 1/2 sdt merica.
• Garam secukupnya.

Bahan pelengkap :

• Kentang rebus.
• Telur rebus.
• Tomat.
• Seledri cincang halus.
• Bawang goreng.

Cara membuat :

1. Siapkan panci kemudian rebus ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong tadi kedalam panci yang berisi air mendidih sampai empuk.
2. siapkan wajan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan daun bawang, serai, daun jeruk, dan daun salam. 
3. Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam dan tambahkan merica dan garam secukupnya. Rebuslah kembali ayam hingga tumisan bumbu meresap.
4. Jika ayam sudah masak maka pisahkan daging ayam lalu disuwir dan pisahkan dari tulangnya.
5. Untuk penyajiannya siapkan mangkok saji, masukkan bahan pelengkap seperti irisan kentang rebus, telur, dan tomat kemudian masukkan suwiran ayam.
6. Tuanglah kuah dari rebusan ayam tadi kedalam mangkok dan taburi bawang goreng.

References

1. ^{^} Resep Soto Khas Betawi (resepindon.blogspot.com)
2. ^{^} Resep Soto Daging Khas Bogor (resepindon.blogspot.com)
3. ^{^} Coto Makassar (resepindon.blogspot.com)
4. ^{^} Resep Masakan Indonesia (resepindon.blogspot.com)

Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/07/resep-masakan-soto-ayam-khas-indonesia.html