Cara membuat Bruine soup Panaskan sanken super com, masukan air, daging sapi. Masak hingga mendidih dan empuk. Panaskan sanken super com, beri mentega, masak terigu sambil diaduk-aduk hingga berubah warna coklat. Tuangkan air rebusan daging sedikit, aduk-aduk. Masukan seledri, garam, pala, lada, kecap manis, tambahkan bahan bola. Masak hingga matang, angkat. Hidangkan Bruine soup panas-panas. ( Untuk 3 porsi)