RESEP MASAKAN BEBEK KHAS MADURA ENAK | Membuat bebek memang agak sedikit repot dan menyulitkan, tapi tidak dengan Resep Bebek Khas Madura yang mudah membuat dan bahan-bahan yang juga mudah didapat. Resep Indonesia[1] juga telah memposting beberapa Masakan Bebek yang juga patut anda sajikan untuk keluarga seperti Resep Bebek Gorengle=color: inherit;>[2] yang empuk dan lezat. Kali ini kami akan memberikan Resep Bebek Khas Madura yang enak, berikut ini langkah dan bahan-bahan yang anda perlukan.
Bahan Resep Bebek Khas Madura :
- 1 ekor bebek muda dipotong 4 bagian
- 2 sdm cuka.
- 3 btg serai dimemar
- 8 lbr daun jeruk.
- 1½ L air,
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 ½ sdt ketumbar yang telah disangrai
- ½ sdt merica butiran yang telah disangrai
- Garam secukupnya.
- Tahap pertama adalah melumuri potongan bebek dengan cuka sampai rata lalu simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit. Setelah itu daging bebek[3] dicuci bersih.
- Potongan bebek yang telah dibersihkan kemudian dioleskan dengan bumbu halus sampai rata dan kembali masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.Â
- Siapka panci dan panaskan air setelah agak medidih masukkan potongan bebek dan rebus sampai empuk beserta bumbunya.
- Ambil potongan bebek dalam rebusan tadi, tinggalkan air rebusannya kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang atau berwarna kecoklatan.Â
- Sisa kuah rebusan dapat anda panaskan lagi hingga kental sebagai kuah atau saus Resep Bebek Khas Madura.
- Â Sajikan Bebek Khas Madura dengan lalapan dan disiram dengan kuah. Jika anda suka pedas tambahkan juga Sambal Khas Indonesia.
Membuat Bebek Khas Madura memang memerlukan waktu yang sedikit lama sekitar 1,5 Jam tapi waktu yang anda habiskan terbayar dengan kelezatan dan empuknya bebek goreng khas Madura. Untuk Resep Bebek[4] Lain anda juga dapat mempraktikkan Kari Bebek Khas Ujung Sumatera[5] yang kaya dengan rempah-rempahnya.Â
References
- ^ Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)
- ^ Resep Bebek Goreng (resepindon.blogspot.com)
- ^ daging bebek (resepindon.blogspot.com)
- ^ Resep Bebek (resepindon.blogspot.com)
- ^ Kari Bebek Khas Ujung Sumatera (resepindon.blogspot.com)
Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/11/resep-masakan-bebek-khas-madura-enak.html