Bahan:
1. Â 0,5 kilogram ikan lele, cuci sampai bersih dengan air mengalir.
2. Â 25 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu.
3. Â Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. Â Supaya hasilnya renyah, disarankan untuk menguasai teknik menggoreng dengan benar.
2. Â Bumbu tersebut juga dapat dijadikan sebagai bumbu tempe dan tahu goreng.
3. Â Ukuran ikan lele yang digunakan boleh disesuaikan selera.Cara membuat ikan lele goreng renyah bikin ketagihan:
1. Â Balur ikan lele dengan air jeruk nipis atau lemon, diamkan selama 15 menit.
2. Â Larutkan bumbu dengan air putih.
3. Â Balur ikan lele yang sudah dibalur air jeruk nipis atau lemon dengan larutan bumbu, diamkan selama 30 menit supaya meresap.
4. Â Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
5. Â Goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Resep ikan lele goreng renyah bikin ketagihan ini setara buat 4 porsi.
Source : http://countyfood.blogspot.com/2014/04/resep-ikan-lele-goreng-renyah-bikin.html