resep marzipan gulung coklat

bahan-bahan kue coklat

• 1 resep marzipan atau 400 g marzipan gulung
• 110 g drak compound chocolate
• perasa-minyak rasa jeruk(jika suka)

cara membuat marzipan gulung coklat

1. jika memakai marzipan buatan sediri, bagi marzipan menjadi 2 dan giling menjadi 2 sepi panjang
2. setebal 2-3 mm. lelehkan coklat, tambahkan perasa jeruk dan oleskan ke atas marzipan,
3. sisakan 5 cm dikelilingnya. oleskan cokelat tipis-tipis diatas marzipan karena akan sulit
4. digulung jika terlalu tebal.
5. menggulung harus dikerjakan selagi coklat sedang mengeras^[1]. jika sudah keras, cokelat
6. akan retak jika digulung. mulailah menggulung dari sisi terpanjang, gulung ke arah dalam.
7. bungkus gulungan marzipan^[2] dengan kertas alumunium dan taruh dalam lemari
8. es selam 20 menit. potong ujungnya dan iris gulung setebal 0,5 cm dengan pisau
9. bergerigi.