Kocok telur, lada, susu cair dan bumbu kaldu hinga rata dan berbuih, sisihkan.
Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan potongan brokoli dan jamur, aduk hingga layu lalu angkat.
Oles wajan dadar dengan margarin, tuangkan sebagian adonan telur, panaskan di atas api sedang hingga sisinya agak kering dan bagian tengahnya agak basah. Letakkan sebagian tumisan lalu masak hingga matang. Lakukan lagi terhadap sisa bahan. Angkat dan sajikan.
