Resep Cara Membuat Opor Ayam Kering Yang Enak[1] | Sedikit berkreasi yang dimana biyasanya opor ayam terkenal akan kuah yang banyak. Pada kesempatan kali ini kita sedikit berkreasi dengan mengeringkan kuah opor ayam tersebut. Bagi anda ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai hobi memasak bisa dijadikan salah satu sajian bagi keluarga tercinta anda, ataupun bisa juga disajikan ketika dirumah anda ada acara keluarga.
Bahan-bahan membuat opor ayam kering:
- Ayam kampung 1 ekor
- Irisan gula jawa 1sdt
- Daun salam 2 lembar
- Sereh 1 batang
- Air asam jawa 1 sdm
- Kaldu ayam 250 ml
- Santan  750 ml
- Air 1400 ml (untuk merebus ayam)
Bumbu opor ayam kering yang dihaluskan:
 |
| Opor Ayam Kering Yang Enak |
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putihh 4 buah
- Jinten bubuk 1 sdt
- Jahe 2 cm
- Kemiri 4 butir
- Garam sdt
Cara Membuat Opor ayam kering:
- Panaskan air sampai mendidihm, beri garam 1 sdt kemudian masukkan ayam, rebus sekitar 15 menit, buang lemak yang mengapung.
- Angkat daging ayam, masukkan kedalam panci bersih tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula jawa, seraim, daun salam dan lengkuas, kemudian aduk secara merata.
- Tambahkan kaldu ayam dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak dengan api sedang selama 15 menit sampai daging ayam empuk dan bumbunya meresap.
- Angkat ayam lalu letakkan dipiring saji, sementara itu kuah opor tetap dimasak sampai mengental, siramg kuah kental opor keatas daging ayam, opor ayam kering siap disajikan kepada keluarga tercinta anda
Saya selaku penulis mengakui masih banyak sekali kekurangan didalam menyajikan dan menyampaikan informasi diatas oleh karena itu, saya sangat-sangat berharap akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semuanya. Agar dikedepannya saya bisa lebih baik. Terimakasih
Resep Cara Membuat Opor Ayam Kering Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Aisyah Hayati
References
- ^ Resep Cara Membuat Opor Ayam Kering Yang Enak (www.reseptante.com)
Source : http://www.reseptante.com/2013/10/cara-membuat-opor-ayam-kering-yang-enak.html