Resep Ayam Pop Goreng Spesial Original

Resep pop adalah salah satu resep masakan khas Padang yang memiliki cita rasa renyah di bagian luar. Namun, tekstur dagingnya terasa lembut saat dikunyah, meskipun jenis daging ayam yang digunakan adalah ayam kampung atau ayam merah. Itu karena sebelum masuk proses goreng, daging ayam dimasak dengan cara direbus bersama bumbu hingga matang dan empuk.Proses memasaknya memang cukup sederhana. Tapi, yang jelas masakan tradisional (khas Indonesia) ini memiliki rasa yang spesial. Ayam pop goreng yang original pada dasarnya terletak pada bumbu yang digunakan. Selain bawang putih dan bawang merah, juga menggunakan aneka rempah. Tentunya resep masakan ini bakal semakin lengkap bila dihidangkan bersama masakan khas Padang lainnya.

Bahan untuk membuat atau mengolah resep ayam pop goreng spesial original:

1.  1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.

2.  9 siung bawang merah, kupas, kemudian dihaluskan.

3.  5 siung bawang putih, kupas, kemudian dihaluskan.

4.  Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

5.  1 liter air masak.

6.  0,5 sendok teh cuka.

7.  Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

8.  Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Tips membuat atau mengolah resep ayam pop goreng spesial original:

1.  Selain ayam kampung, Anda juga bisa menggunakan jenis ayam lain.

2.  Setelah dicuci bersih, balur daging ayam yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

Cara membuat ayam pop goreng spesial original:

1.  Panaskan margarin atau mentega hingga meleleh.

2.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

3.  Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.

4.  Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk lagi sampai tercampur rata.

5.  Tuangkan air masak, masak hingga meresap dan tekstur daging ayam jadi empuk.

6.  Tambahkan air cuku, aduk sampai tercampur rata, angkat.

7.  Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.

8.  Goreng ayam yang tadi hingga daging ayam berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Resep masakan tradisional khas Indonesia ini paling cocok dinikmati dengan kerupuk, nasi putih yang ditabur bawang goreng sebagai menu makan siang atau menu makan malam. Adapun resep ayam pop goreng spesial original tersebut setara buat 4 porsi atau lebih.

Source : http://countyfood.blogspot.com/2013/11/resep-ayam-pop-goreng-spesial-original.html