Tepung terigu protein sedang 150 gr
Kayu manis bubuk 1 sendok makan
Garam secukupnya
Telur 1 butir ukuran besar, kocok lepas
Susu cair 300 ml
Margarin 1 sendok makan, lelehkan
Bahan isian Risoles
Fillet dada ayam 150 gr, rebus, suwir<br/>Daun selada 5 lembar, iris-iris
Telur ayam rebus 2 butir, potong kecil
Saus thousand island 5 sendok makan
Paprika hijau 1/2 buah, potong dadu, tumis layu
Keju cheddar 100 gr diparut
Biskuit keju 100 gr, tumbuk kasar
Tepung terigu 100 gr
Putih telur 2 butir, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Saus tomat dan saus sambal secukupnya untuk saji
Cara Membuat Risoles Isi Selada Ayam Keju
Adonan kulit : Campur terigu bersama garam dan kayu manis, aduk. Buat lubang ditengahnya, masukkan telur, aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga habis dan licin, masukkan margarin cair. Aduk rata.Panaskan pan datar, tuang 1 sendok sayur adonan, buat menjadi 8 lembar kulit dadar.
Campur saus thousand island dengan ayam dan paprika, aduk rata.
Ambil selembar kulit dadar, beri irisan selada, lalu campuran dressing ayam, irisan telur, taburi dengan keju parut.
Bungkus dan lipat seperti amplop. Balut dengan terigu.
Gulingkan dalam biskuit tumbuk.Panaskan minyak, goreng risoles hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. Sajikan bersama saus tomat dan saus sambal.
Posted by bela aja, Published at 08.00
References
- ^ Resep membuat Risoles Isi Selada Ayam Keju (resepmasakanrahasia.blogspot.com)
Source : http://resepmasakanrahasia.blogspot.com/2014/05/resep-membuat-risoles-isi-selada-ayam.html