RESEP OTAK-OTAK IKAN ENAK

RESEP OTAK-OTAK IKAN ENAK | Makanan otak-otak ikan^[1] umum dijual dan dapat dinikmati dengan harga terjangkau. Tapi tahukah anda bahwa banyak dari penjual otak-otak keliling ada yang menggunakan ikan sapu-sapu sebagai bahan utama otak-otak ikan. Seperti yang kita ketahui ikan sapu-sapu sebenarnya bukan ikan yang layak dikonsumsi dan ada baiknya jika anda ingin otak-otak agar membuat otak-otak ikan dengan kreasi anda sendiri. Resep Indonesiak-2 class=resepdapurindo-DoNotFootnote style=color: inherit;>^[2] kali ini ingin berbagi Cara Membuat Otak-Otak Ikan Enak^[3] untuk anda dan keluarga. 

Bahan-bahan

• 250 gr daging ikan tenggiri/kakap dihaluskan
• 100 gr tepung tapioka 
• 100 cc santan 
• 1 putih telur 
• 10 btg daun kucai diiris halus 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdt gula pasir 
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Otak-Otak Ikan

1. Siapkan wadah dan campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu kemudian aduk-aduk sampai merata.
2. Masukkan putih telur dan daun kucai kembali aduk-aduk sampai merata.
3. Ambil Adonan kira-kira 1 atau 2 sendok makan kemudian gulung dengan  daun pisang, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Adonan yang telah dibungkus daun pisang kemudian dipanggang dengan bara api sampai matang

References

1. ^{^} Makanan otak-otak ikan (resepindon.blogspot.com)
2. ^{^} Resep Indonesia (resepindon.blogspot.com)
3. ^{^} Cara Membuat Otak-Otak Ikan Enak (resepindon.blogspot.com)

Source : http://resepindon.blogspot.com/2014/08/resep-otak-otak-ikan-enak.html