Resep Kue Talam Ubi Ungu

Rabu, 24 September 2014

Resep Kue Talam Ubi Ungu

Diposting oleh Unknown - 09.00 -

Resep Kue Talam Ubi Ungu pasti enak. Nah kue ini emang agak jarang kita jumpai, tahukah gimana cara membuat Talam Ubi yang warnanya ungu ini?. Jangan dianggap remeh khasiat dari Ubi ini, tercatat Kandungan yang ada di dirinya yaitu; serat kasar dan abu (antosianin) sebesar 519 mgr/100gr, berfungsi untuk fisiologis anti oksidan, anti kanker, anti bakteri dan perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke. wau hebat dong ya.

Kue Talam Ubi Ungu dengan wangi pandan

Bahan Lapisan I ;

500 gram ubi ungu, dikukus dulu lalu haluskan
150 cc air bersih mendidih
100 gram tepung sagu
150 gram tepung beras
350 cc santan cair yang bagus
1/2 sendok makan garam
250 gram gula pasir

Bahan Lapisan II:

350 cc santan kental
60 gr tepung beras yang bersih dan bagus
30 gr tepung kanji
1 sendok makan garam ( secukupnya)

Cara membuat Kue Talam Ubi Ungu:

Cara membuat Lapisan I

- Pertama Campurkan tepung beras bersama air mendidih hingga larut dan tercampur benar, lalu masukkan Ubi Ungu yang sudah dihaluskan tadi.
- Lamgkah selanjutnya Masukkan tepung sagu lalu campur rata aduk aduk.
- Lalu masukkan air santan tadi dan juga gula pasir. kalau sudah sudah tercampur, Saring adonan itu.
- Tuang Adonan ini ke dalam cetakan plastik yang sebelumnya sudah diolesi minyak, jangan isi semua hanya 2/3 tingginya saja. lalu Kukus kira-kira 15 menit.

Cara membuat Lapisan II

- cara membuatnya; campurkan semua bahan lapisan II aduk-aduk, lalu tuangkan ke atas lapisan I yang sebelumnya sudah matang, hingga penuh. Kukus kembali selama 15 menit, selesai.

Nah Kue ini sudah siap disantap, Rasa manis dari bahan pertama dan rasa asin gurih dari bahan kedua akan tercampur didalam mulut, belum lagi tekstur empuknya membuat lidah tak berhenti bergoyang, nyam nyam. Silahkan deh coba Resep Kue Talam Ubi Ungu ini maknyus deh.

Keterangan :
Waktu Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: untuk 20 buah ,

Mengandung : 220Kalori

Resep ini mendapatkan : 4 Bintang oleh 44 Resensi