Resep Ayam Gulai Padang - Masakan ayam juga enak kalau di kreasikan dengan kuah dan gulai. Resep gulai ayam ini berkuah dan bisa menjadi alternatif lain bagi yang tidak sempat menikmati masakan ayam kering. Campuran santan bersama bahan-bahan dan rempah Indonesia lainnya bisa membuat cita rasa masakan ini semakin enak dan gurih rasanya. Berikut kita lihat bahan-bahan yang digunakan.
[1]
Resep Ayam Gulai Asli Padang
Bahannya adalah:- Ayam Kampung 1 ekor dipotong-potong 8 bagian
- Serai 3 batang, dimemarkan
- Daun jeruk nipis 3 lembar saja
- Snatan kental sebanyak 1 liter dari kelapa yang segar
- Daun kunyit 1 lembar, di ikat
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Lengkuas sebesar ibu jari, dimemarkan
- 10 buah bawang merah
- 4 butir kemiri, disangrai
- 10 buah cabe merah keriting
- 4 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- ½ sdm gula pasir
Cara Membuat Ayam Gulai Padang
- Ambil wajan kosong dan masukkan santan, bumbu halus, kunyit, serai, jeruk, lengkuas dimasak hingga berbuih dan mendidih
- Kalau sudah mendidih, segera masukkan ayam dan masukkan juga air asam
- Selanjutnya masak dengan api kecil, hingga ayamnya matang dan empuk
- Kalau sudah empuk, berarti proses memasak ayam gulai padang sudah siap, dan sudah bisa disajikan
Baca juga resep ayam bumbu kecap [3]
References
- ^ Resep Ayam Gulai Padang (resep82.blogspot.com)
- ^ resep ayam gulai padang (resep82.blogspot.com)
- ^ resep ayam bumbu kecap (resep82.blogspot.com)
Source : http://resep82.blogspot.com/2014/05/resep-ayam-gulai-padang.html