Resep cara membuat masakan Tahu Tradisional merupakan resep olahan makanan sederhana yang paling banyak di cari oleh ibu rumah tangga. Selain bahan bakunya, yaitu tahu sangat mudah didapatkan. Tahu juga sangat relative terjangkau dan bisa dibeli oleh semua kalangan. Jika Anda tidak hanya ingin mengolah atau memasak tahu dengan olahan yang biasa saja ( digoreng), maka Anda harus mengikuti resep olahan tahu berikut ini.
Resep olahan tahu berikut merupakan resep olahan tahu dengan nuansa tradisional. Tahu akan diolah menjadi pepes tahu yang biasa dimasak oleh masyarakat pada jaman dahulu. Sebelum Anda memasak tahu, maka Anda perlu menyiapkan bahan- bahan berikut ini.
Bahan:
- Tahu putih sebanyak 400 gram, kemudian haluskan
- Telur 1 butir saja
- Daun kemangi sebanyak 20 lembar
- Cabai merah 1 buah saja dan cabai hijau juga satu buah yang telah diiris tipis
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu:
- Untuk membuat resep olahan tahu tradisional yaitu pepes tahu, selain menyiapkan bahan- bahan di atas. Anda juga harus menyiapkan bumbu- bumbu berikut ini:
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Merica butiran sebanyak setengah sendok teh saja
- Garam sebanyak satu sendok teh atau secukupnya atau sesuai selera
Setelah Anda menyiapkan semua bahan- bahan dan bumbu- bumbu di atas, maka selanjutnya Anda ikuti langkah- langkah pembuatan Resep Olahan Tahu Tradisional, pepes tahu sebagai berikut:
- Haluskan semua bumbu terlebih dahulu. Bisa dengan cara ditumbuk atau dengan cara diblender maupun menggunakan alat bantu lainnya.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan tahu, telur. cabai merah, cabai hijau dan daun kemangi.
- Setelah semua bahan dan bumbu tercampur dengan sempurna, takar sebanyak dua sampai tiga sendok makan ( ukuran sesuai selera).
- Tuangkan pada daun pisang yang telah disiapkan.
- Gulungkan adonan tahu di dalam daun pisang.
- Bentuk sebaik mungkin.
- Sematkan lidi atau tusuk gigi pada masing- masing ujungnya.
- Kukus adonan tersebut, setelah itu dibakar hingga matang (daun kering)
Itulah Resep Olahan Tahu Tradisional yang bisa Anda buat di rumah. Jika Anda tertarik, selamat mencoba.
Source : http://lintasresep.blogspot.com/2014/06/resep-cara-membuat-masakan-tahu.html