Menu Internasional [1]- Kembali lagi kita akan membahas mengenai cara membuat kue cecewer. Kue cecewer namanya memang unik, kue ini berasal dari daerah Jawa Barat. Namanya yang unik seunik rasanya, rasa khas nya manis dan unik. Kue ini termasuk dalam kategori kue tradisional[2] yang mungkin masih belum banyak dikenal oleh banyak orang di luar Jawa Barat. Kue ini bentuk nya seperti puding tapi lebih keruh, atau mirip juga dengan kue lumpur. Teksturnya yang lembut cocok untuk teman bersantai di sore hari bersama keluarga atau teman.
Cara Membuat kue cecewer[3] sendiri tidak sulit bahkan cukup mudah apabila anda mau mencoba dan mempraktekan nya sendiri dengan teliti dan sabar. Jika anda termasuk yang sama sekali belum pernah tau dan belum pernah mencicipi kue yang nikmat ini, saya rasa anda harus bisa membuatnya sendiri karena jika anda jauh dari Jawa Barat tentunta akan lebih boros untuk ongkos transportasi, kecuali anda memang suka berwisata kuliner ke seluruh nusantara.
Nah anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tidak perlu lagi merasa kawatir, karena menu internasional akan terus mengupdate menu-menu baru untuk anda. Dan bagi yang sudah tidak sabar berikut ini adalah sebuah resep kue tradisional[4] asal Jawa Barat yang spesial untuk anda semua pecinta kuliner, Cara Membuat Kue Cecewer Manis dan  Nikmat Khas Jawa Barat. Yuk segera saja kita simak dan praktekkan resepnya.
Bahan-bahan :
- 130 gram gula pasir
- 170 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 500 ml santan
- 15 lembar daun suji (ditumbuk), lalu ambil airnya kira-kira 25ml
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1/2 sendok teh garam
Bahan taburan :
- 1/4 kelapa setengah tua (diparut memanjang)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- Campurkan tepung beras bersama dengan tepung kanji dan gula pasir. Selanjutnya tuangkanlah santan sedikit demi sedikit kedalam campuran sambil diaduk-aduk hingga licin. Maskkan air daun suji, air kapur sirih serta garam dan aduk-aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan adonan kue kedalam loyang dengan ukuran 11 cm yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak goreng. Kukus adonan kue dengan waktu kira-kira 30 menit lalu angkat.
- Campurkanlah parutan kelapa dengan garam, lalu kukuslah bersama dengan daun pandan hingga matang dan segera angkat.
- Potong-potong kue cecewer sesuai selera anda, lalu sajikan dengan ditaburi parutan kelapa yang sudah di kukus di atas permukaan kue cecewer.
Nah mudah sekali kan cara membuatnya, bahan-bahan diatas cukup untuk membuat kue bagi 6 orang, selamat mencoba dan tetap berkreasi.Â
References
- ^ Menu Internasional (menuinternasional.blogspot.com)
- ^ kue tradisional (menuinternasional.blogspot.com)
- ^ Cara Membuat kue cecewer (menuinternasional.blogspot.com)
- ^ resep kue tradisional (menuinternasional.blogspot.com)
Source : http://menuinternasional.blogspot.com/2014/05/cara-membuat-kue-cecewer-manis-dan.html