Resep membuat ulukutek leunca[1] -  Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan dari daerah Jawa Barat. Kali ini kita akan membuat ulukutek leunca. Ulukutek adalah makanan yang terbuat dari oncom dan leunca. Bagi sobat yang penasaran bagaimana rasanya, tunggu apalagi, ayo siapkan bahan-bahannya.
Resep membuat ulukutek leunca
Bahan ulukutek leunca
- 200 gram oncom
- 1 ikat kemangi
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 lembar daun salam
- 150 gram leunca
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 300 ml air
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Setelah semua bahan membuat ulukutek leunca tersedia, sekarang tinggal cara membuatnya.
Cara membuat ulukutek leunca
- gerus kasar oncom, petiki daun kemangi, sisihkan.
- tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, daun salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk.
- tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- masukkan bahan dan bumbu lainnya, biarkan sampai air habis, angkat, sajikan.
Posted by bela aja, Published at 08.00
References
- ^ Resep membuat ulukutek leunca (resepmasakanrahasia.blogspot.com)
Source : http://resepmasakanrahasia.blogspot.com/2013/11/resep-membuat-ulukutek-leunca.html