Resep membuat nasi bukhari masakan khas jakarta
Nasi bukhari jika dilihat sekilas mirip nasi yang berasal dari Timur tengah. Rasanya nikmat dan kaya akan rempah-rempah. Nasi bukhari ini juga banyak mengandung protein. Anda tertarik untuk menikmati lezatnya nasi bukhari khas jakarta ini?. Tenang saja, anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Jakarta. Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat nasi bukhari khas jakarta khusus untuk anda. Anda juga bis memodifikasi resep nasi bukhari khas jakarta ini sesuai selera anda, tapi ada baiknya anda mengikuti resep nasi bukhari yang saya berikan terlebih dahulu.
Bahan nasi bukhari:
- 1 ekor ayam ~ potong 8 dan bersihkan
- 1 kg beras basmathi ~ basuh dan toskan
- 3 sb rempah kurma + 1 sb sos tomato - bancuhkan
- 2 biji buah tomato ~ belah 4
- 1 liter air
- 1/2 cawan susu cair/yogurt
- 1 pokokdaun ketumbar~ potong pendek
- 4 sb minyak sapi
- garam
- gula
BAHAN TUMIS
- 10 ulas bawang merah ~ tumbuk
- 4 ulas bawang putih ~ tumbuk
- 3 cm halia ~ tumbuk
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 cm kulit kayu manis
- 5 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
Cara membuat nasi bukhari:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
- Masukkan rempahyang dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.
- Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan ayam dan buah tomat. Biarkan mendidih.
- Masukkan nasi dan daun ketumbar. Biarkan mendidih dan kering seperti nasi biasa.
- Bila sudah masak, gempurkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.
Posted by bela aja, Published at 09.00
Source : http://resepmasakanrahasia.blogspot.com/2013/08/resep-membuat-nasi-bukhari-masakan-khas.html