Resep Bakso Sapi Kenyal

Rabu, 03 September 2014

Resep Bakso Sapi Kenyal

Diposting oleh Unknown - 18.00 -

Resep Bakso Sapi ^[1] Kenyal kuah kaldu enak gurih. Mau tahu cara membuat baso sapi kelas dunia ?, ikuti terus di artikel tips rahasia bikin bakso disini. Bakso Sapi Ini adalah salah satu makanan dalam daftar top 5 makanan paling favorit saya. Anda hanya dapat menemukan di Indonesia tentu saja.Memang banyak sekali bakso yang terkenal dengan rasa yang sangat yahud, juga kuah bakso nya sehingga kita menjadi penasaran bagaimana cara bikin basonya?, adakah rahasia Resep Bakso Sapi Enak tersembunyi?, tanpa pengawet atau pakai?, resep ^[2] dari leluhur?. Di Indonesia Anda dapat menemukan berbagai jenis bakso sapi, misalnya baso goreng, urat kemudian berbentuk segitiga, persegi panjang, bakso dengan tambalan (keju, tomat, sayuran, bahkan saus cabai) dan banyak lagi, tentu saja Resep Bakso sapi ini berbeda-beda. Sebelum masuk ke Resep Bakso Sapi yang Kenyal, Memiliki sedikit cerita di balik ini. Ibuku selalu mengatakan mengingatkan saya tentang sebuah cerita ketika aku masih kecil. Mungkin berusia 3 atau 4 tahun. Setiap kali saya mendengar suara bakso penjual (abang-abang), saya langsung lari ke dapur dan mengambil mangkuk dari laci dan berlari keluar untuk memanggil orang yang menjualnya. Tanpa khawatir tentang izin atau uang orang tua saya dan langsung memesan, saya rasa cerita ini bukan hanya terjadi kepada saya, mungkin juga anda.Jika ingin tahu, ini dia Resep dan Cara membuat Bakso sapi kenyal nya.

Resep Bakso Sapi Kenyal Enak

Bahan yang diperlukan:

Â Daging sapi segar, digiling : 250 gram
Air es: 250 gramÂ
Tepung tapioka: 250 gram
garam: 250 gramÂ
Monosodium glutamat (MSG): 250 gramÂ
Sodium Tripolyfospat (STTP) - FG: 250 gramÂ
TIO2 disebut juga (titanium diosida) sebagai optional/boleh pakai boleh tidak: 250 gramÂ

catatan;
1. STTP berfungsi supaya baso kenyal, gunakan yang food grade
2. TIO2 berfungsi memutihkan(bersifat optional/tidak harus), gunakan yang food grade
3. Resep ini berskala kecil, gunakan rumus 1/10, (misalnya 250 gram daging butuh air es 145 gram jika 2500 gram daging sehingga air es 1450 gram dan seterusnya)

Tata Cara membuat Bakso Sapi Kenyal :

1.- Pertama masukan daging sapi giling sedikit demi sedikit ke mesin atau chopper
2.- Lalu Masukkan setengahnya saja air es dan bumbu-bumbu diatas. Giling kelihatan lembek dan tercampur rata.
3.- Kemudian Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. disusul dengan sisa air es. Ini menjaga temperatur daging tetap dingin.
4.- Biarkan terus giling sampai halus, namun anda harus perhatikan temperatur daging, jangan melebihi 15 d celcius. kalau daging panas, baksonya tidak akan kenyal.
5.- Ambil adonan bakso dari mesin. Kemudian cetak dengan tangan atau mesin
6.- Lalu Rebuslah baso di air panas dengan Suhu sekitar 80 d Celcius.(jangan sampai lebih, jadi jangan mendidih)
7.- Bakso akan mengapung kalau sudah matang, angkat,tiriskan.selesai.

Wuih cukup sudah cara bikin bakso ^[3] yang kenyal dan enak, ada lagi rahasia Resep Bakso Sapi atau syarat kenyal, yaitu saat pemilihan daging sapi, harus yang segar jangan lebih dari 6 jam, jadi usahakan yang sesegarnya. Dengan begitu anda pasti berhasil, baca juga kuah baso enak disini ^[4], sekian Resep Bakso Sapi Kenyal Gurih tanpa pengawet dari kami.

Info Makanan Baso :
Resep ini divote: 5 Bintang Oleh 123 Resensi pembaca Persiapan waktu Memasak: 20 menit Durasi Memasak: 60 min Total Waktu membuat: 80 menit Porsi makanan: 4 orang Kalori satuan: 300 Kalori by Yus wanti ^[5] dengan judul :