Resep ikan kukus bumbu jahe yang berikut ini memiliki cita rasa yang enak. Lantaran menggunakan bumbu jahe, tentunya masakan ini juga menghangatkan perut.
Resep ikan kukus jahe enak juga cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat. Tapi, bila ingin lebih spesial, Anda bisa melengkapinya dengan resep masakan yang lain.
Bahan untuk membuat ikan kukus jahe enak:
1. Ikan kakap merah: 300 gram, bersihkan.
2. Air putih: 150 mililiter.
1. Jahe: 3 ruas jari manis, iris tipis.
2. Kecap asin: 3 sendok makan.
3. Kecap ikan: 1 sendok teh.
4. Bawang putih: 2 siung, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
5. Garam: secukupnya.
6. Lada putih bubuk: secukupnya.
7. Gula pasir: secukupnya.
Bahan pelengkap:
1. Jeruk lemon.
2. Cabai merah keriting tanpa biji: iris tipis.
3. Daun bawang: 0,5 utas, iris tipis.
Cara membuat ikan kukus jahe enak:
1. Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam pinggan anti panas, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan ikan kakap merah: balur dengan campuran bumbu sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
3. Panaskan panci untuk mengukus, tunggu hingga air di panci pengukus mendidih. Lapisi tutup panci pengukus dengan kain bersih untuk menyerap udara supaya cepat matang.
4. Kukus ikan kakap merah yang sudah dibalur bumbu sampai matang (lebih kurang 30 menit), angkat.
Adapun resep ikan kukus jahe enak ini setara buat 2 porsi.
Source : http://countyfood.blogspot.com/2014/08/resep-ikan-kukus-jahe-enak.html