Ingin mencoba membuat resep cumi bumbu acar spesial? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan dan cara membuatnya, pastinya Anda juga harus mengetahui tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.
Bahan yang harus disiapkan untuk membuat bumbu acar:
1.  7 siung bawang merah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
2.  3 buah cabai merah besar, diiris tipis menyerong.
4.  1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
5.  2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya.
6.  Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
7.  0,5 sendok teh cuka.
8.  1 utas daun bawang, dirajang agak lebar.
9.  250 mililiter air putih.
10. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bahan lain:Â
1.  400 gram cumi, dipotong bentuk cincin dengan ukuran sesuai selera.
2.  1 sendok teh air jeruk nipis.
3.  Garam secukupnya.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1.  4 siung bawang merah.
2.  3 siung bawang putih.
3.  1 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
4.  Kunyit seukuran 1 ruas ibu jari, dibakar terlebih dahulu.
Tips:
1.  Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2.  Bila suka, Anda boleh menambahkan beberapa jenis sayuran, seperti wortel dan buncis.
1.  Balur cumi yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan lebih kurang selama 10 menit.
2.  Panaskan mentega atau margarin untuk menumis.
3.  Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4.  Tambahkan bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tercampur rata.
5.  Masukkan cumi yang sudah dibalur garam dan air jeruk nipis, tumis hingga setengah matang.
6.  Tuangkan air, masak sampai matang.
7.  Tambahkan garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
8.  Masukkan cuka dan daun bawang (menjelang akan diangkat), aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
Resep cumi bumbu acar spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
References
- ^ resep si kumis acar kuning (countyfood.blogspot.com)
- ^ resep gurami acar kuning (countyfood.blogspot.com)
Source : http://countyfood.blogspot.com/2013/11/resep-cumi-bumbu-acar-spesial.html