Rendang Udang Bumbu Bali

Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali

• 1 kg udang galah
• 5 gr jahe
• 5 gr lengkuas
• 150 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 50 gr bawang bombai
• 25 gr ketumbar
• 25 gr jntan manis
• 20 gr lada hitam
• 10 lada putih
• 100 gr kacang tanah
• 200 gr susu murni
• 50 gr serundeng
• 20 gr minyak goreng
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Udang Bumbu Bali

Bersihkan udang^[1] dan keringkan. Haluskan (blender) jahe, lengkuas, bawang merah, bawang bombai, bawang putih, ketumbar, jintan manis, lada hitam, lada putih dan kacang tanah.

Setelah itu campurkan bahan yang telah diblender tadi dengan udang galah^[2] dan perap selama 30 menit.

Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas, tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng, susu murni dan garam secukupnya.

Masak Hingga kuah menjadi kering.