Resep Lumpia Isi Jamur Enak

Pernah mencoba resep lumpia isi jamur? Kalau belum, sepertinya Anda harus buru-buru mencobanya. Pasalnya, rasa enak resep masakan peranakan (akulturasi budaya memasak masyarakat Indonesia dengan masyarakat tionghoa) ini sangat enak. Tak kalah dengan resep sejenis yang pernah dibahas sebelumnya. Seperti, resep lumpia segitiga goreng crispyDoNotFootnote style=color: inherit;>^[1].

Bahan untuk membuat lumpia isi jamur enak:

1. 10 lembar kulit lumpia.

2. Perekat yang dibuat dari larutan tepung terigu atau putih telur.

3. Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

4. 1 butir telur ayam, kocok lepas, kemudian dibuat orak-arik.

5. 100 graam jamur merah, cincang.

6. 50 gram tauge.

7. 50 gram kol, iris tipis.

8. 1 utas daun bawang, iris tipis.

9. 50 mililiter air putih.

1. 2 siung bawang putih, dicincang.

2. 1 buah bawang bombay, dicincang.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 sendok teh kecap asin.

5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Bahan pelengkap:
1. Saus cabai.
2. Saus tomat.
3. Kecap manis.
4. Sambal kecap.

Tips:

1. Ukuran lumpia yang dibuat disesuaikan selera.

2. Bahan isi selain jamur boleh disesuaikan selera.

Cara membuat lumpia isi jamur yang enak:

1. Panaskan minyak sayur secukupnya untuk menumis.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan jamur, kol, dan tauge, tumis sampai layu.

4. Tuangkan air dan masukkan kecap asin, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan mengering.

5. Masukkan orak-arik telur ayam, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

6. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan yang tadi sudah ditumis secukupnya, lipat, rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Lakukan langkah ini sampai kulit lumpia habis.

7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

8. Goreng lumpia sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Adapun resep lumpia isi jamur enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.

References

1. ^{^} resep lumpia segitiga goreng crispy (countyfood.blogspot.com)

Source : http://countyfood.blogspot.com/2014/11/resep-lumpia-isi-jamur-enak.html