- Kulit lumpia 20 lembar
- Telur ayam 1 butir
- Daging ayam giling[1] 200 g
- Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Kucai 20 helai
- Minyak goreng 350 ml
- Campurkanlah bawang bombay dan bawang putih kemudian daun bawang, daging ayam giling[2], garam, telur dan merica bubuk, aduk rata.
- Ambillah satu lembar kulit lumpia dan letakkanlah 1 sendok teh adonan ayam.
- Tarik bagian pinggir kulit lumpia hingga berbentuk seperti pundi, ikat dengan kucai. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
- Gorenglah masakan[3] didalam minyak yang panas sedang hingga matang, angkat, tiriskan.
Sajikan.
