Resep Sambal Mangga Muda
Sambal mangga muda, asem-asem pedas itulah ciri khasnya emang maknyus banget apalagi bila dinikamti dengan sepiring nasi dengan lauknya ikan goreng[3] atau ikan bakar[4]... wah bisa lupa kalau sudah menghabiskan 2 piring. Oia kalau mau yang lain, sebelumnya pernah kami tampilkan pula resep sambal cabe hijau[5] (silahkan dilihat ya..!). Nah yuk kita kupas habis resep cara membuat sambal mangga muda
Bahan
- 1 buah mangga muda (harum manis/indramayu)
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu / sambalnya
- 3 cabe merah Besar
- 9 cabe rawit merah
- 1 sendok teh terasi goreng/bakar
- 1 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Cara membuat sambal mangga muda
- Siapkan bahannya: potong-potong mangga dengan kurang lebih seukuran 1 batang korek api
- Ulek semua bumbu, cabe,terasi, garam dan gula merah hingga halus (sesuai selera)
- Masukkan mangga, aduk rata sambil sesekali diulek.
- Terakhir, tambahkan minyak goreng. Aduk sampai rata
- Siap dihidangkan bersama lauk favorit
Nah sebagai variasi (lain kali bisa diterapkan), tambahkan kacang tanah goreng yang sebelumnya telah ditumbuk atau ulek kasar. Selamat mencoba resep sambal mangga muda dan menikmati rasanya yang begitu menggoda.. maknyusss...
References
- ^ Resep sambal mangga muda (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep (infooresep.blogspot.com)
- ^ ikan goreng (infooresep.blogspot.com)
- ^ ikan bakar (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep sambal cabe hijau (infooresep.blogspot.com)
Source : http://infooresep.blogspot.com/2014/04/resep-sambal-mangga-muda.html