Resep Pempek Lenjer Palembang

Selasa, 02 Desember 2014

Resep Pempek Lenjer Palembang

Diposting oleh Unknown - 00.00 -

Resep Pempek Lenjer Palembang atau disebut juga empek empek. Cara membuat masakan khas ini cukup unik dan tak sulit kalau anda mengikuti dengan serius panduan disini. berbeda dengan pempek dos ^[1] yang sudah pernah kami tulis yaitu tanpa ikan, tentu saja rasanya berbeda dengan yang satu ini, nanti akan kami posting juga resep masakan ^[2] versi lain misalnya empek empek adaan yang cukup juga tersohor. Yuk kita cek apa saja yang dibutuhin.

nyam nyam Pempek Lenjer Palembang

Bahan yang diperlukan :

300 gram daging tenggiri, dihaluskan dulu
20 gram tepung terigu
250 gram tepung sagu
1 siung bawang putih, diparut dulu
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya tepung sagu untuk taburan saja
200 ml air

Bahan untuk Cuko:
250 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
10 sendok makan air jeruk nipis
750 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
1 sendok makan tongcai
7 siung bawang putih, dihaluskan dulu

Bahan untuk Sambal:
50 gram cabai rawit hijau
1/4 sendok teh garam
300 ml air

Bahan Pelengkap:
25 gram ebi kering, disangrai, lalu haluskan
2 buah ketimun segar, buang biji, potong kotak kecil

Cara membuat Pempek Lenjer :

- Pertama Rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk aduk hingga kental. Angkat
- Lalu Tuang ke ikan tenggiri. Uleni sampai rata. Kemuduan Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan penyedap rasa.
- Banting-banting adonan sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk aduk rata.
- Lumuri tangan anda menggunakan tepung sagu. Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong.lakukan sampai habis
- Siapkan air rebusan lalu Rebus sampai matang. Angkat dan istirahatkan sampai dingin.
- Goreng dalam minyak di atas api sedang sampai keemasan. Selesai

Tinggal anda sajikan saja dengan cuko dan sambal, makanan ini termasuk 2 resep empek empek yang enak, karena menggunaka ikan tenggiri dan termasuk cara membuat yang asli, silahkan cicipi hasil ramuan anda, dan pastinya akan puas kalau anda mengikuti dengan benar panduan masak ini. share juga ke yang lain tentang Resep Pempek Lenjer Palembang.

Keterangan :
Waktu Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: untuk 10 orang ,

Mengandung : 190Kalori

Resep ini mendapatkan : 5 Bintang oleh 91 Resensi