Resep Kepiting Saus Bumbu Asam Manis - Resep masak kali ini masih sama dengan post sebelumnya. Nuansa seafood yang begitu yummy di lidah, orang bilang menu ini termasuk elite. Ah masak sih? menu ekonomi sulit kali.. hihi, sorry out of topic.
Masakan ini termasuk makanan yang cukup mahal, kenapa demikian? karena tekstur dagingnya yang lembut dan khas sekali, bahkan jika kita coba masak dengan bumbu sangat sederhana sekalipun, akan terasa nikmat di lidah (baca : lidah saya). Apalagi jika pas beruntung dapat telur kepitingnya, oh my God.. cetar bingits rasanya.
Ok, berikut ini saya coba bagikan Resep Kepiting Saus Bumbu Asam Manis yang lumayan mudah proses pembuatannya.
Bahan kepiting saus asam manis :
- 5 ekor kepiting ukuran sedang
- 2 sendok teh saus tiram
- 5 sendok teh saus tomat
- 2 sendok teh saus sambal pedas
- gula dan garam secukupnya
- air untuk merebus
Bahan bumbu :
- 5 siung bawang putih, geprek, lalu rajang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 butir kemiri sangrai, haluskan
Cara membuat kepiting saus asam manis :
- Rebus kepiting dalam panci hingga matang, simpan air kaldunya
- Buka cangkang kepiting, belah kepiting menjadi 2 bagian dan potong juga kaki kepiting, sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri, tunggu hingga harum
- Siram dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal extra pedas, aduk hingga harum dan sedikit mengental
- Masukan kepiting yang sudah di potong bersama sedikit kaldu kepiting, aduk rata
- Tuang garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap kedalam daging kepiting, angkat
- Resep Kepiting Saus Bumbu Asam Manis siap untuk disajikan
Masakan ini paling cocok jika ditemani dengan sepiring nasi dan untuk minumannya bisa disesuaikan dengan selera.
Ok, terima kasih sudah berkunjung. Silahkan baca menu lain yang mungkin Anda butuhkan.
Selamat masak
