Resep Membuat Pancake Durian - Pancake durian adalah makanan khas sumatra utara Medan, sekilas kalau diperhatikan makanan ini mirip seperti bantal dan kalau dimakan akan keluar aroma duren/duriannya. Bagi anda yang ingin mencicipi masakan khas Medan ini, berikut kami sajikan resepnya.
[1]
 |
| Resep Membuat Pancake Durian Khas Medan |
Bahan untuk pembuatan kulit pancake
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Tepung maizena 50 gram
- kuning telur 3 butir
- Gula 1 sdm
- Garam ½ sdt
- Susu UHT plain 500 ml
- Margarin 1 sdm, cairkan
- 1 sdm parutan kulit jeruk {opsional}
- Kocok kaku 500 ml whipped cream non dairy
- Satu buah durian medan yang telah matang, Daging buah di haluskan
Cara Membuat Pancake Durian
- Pertama-tama ayak terigu, maizena, garam dan gula
- Masukkan sedikit demi sedikit susu dan sambil aduk sampai adonannya pas (tidak kental dan tidak encer)
- Selanjutnya masukkan kuning telur serta margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata
- Kemudian buat dadar tipis-tipis di atas wajan
- Ambil satu dadar tipis dan beri isisnya dengan wipped cream secukupnya
- Tambahkan daging durian dan gulung dadar berbentuk amplop
- Sebelum disajikan, dinginkan sebentar dalam lemari es
Baca juga resep kue talam ubi[2]
References
- ^ Resep Membuat Pancake Durian (resep82.blogspot.com)
- ^ resep kue talam ubi (resep82.blogspot.com)
Source : http://resep82.blogspot.com/2014/04/resep-membuat-pancake-durian-khas-medan.html