Resep Es Kacang Merah
Es kacang merah juga enak bila ditambah dengan potongan tape singkong, atau dicampur bersama aneka buah juga bisa (jadi mirip resep es campur[3]). Tentunya semua itu dapat disesuaikan dengan selera sang penyaji atau keluarga. Bagian terpenting dari resep ini adalah proses perebusannya, karena banyak orang yang gagal dalam hal. Kuncinya : sebelum benar2 empuk, jangan pernah menambahkan gula atau garam karena sampai kapanpun tidak akan empuk bila sudah tercampur. Oks cek aja disini, resep dan cara membuat es kacang merah
Bahan2nya:
- 200 gram kacang merah
- 1½ liter air
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk atau
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan tepung maizena
- Es batu / es serut
- 100 ml Susu kental manis
Cara membuat es kacang merah
- Rendam dahulu kacang merah, lebih baik selama ± 1 malam.
- Didihkan dahulu air, kemudian masukkan kacang merah, rebus sampai lunak / benar-benar empuk
- Masukkan gula, coklat bubuk, garam serta vanili, aduk sampai semua campurannya merata. Masak sampai airnya menyusut. Angkat - sisihkan
- Siapkan susu cair dalam panci, larutkan tepung maizena hingga larut
- Rebus sampai mendidih dan mengental. angkat
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, ambil beberapa sendok kacang merah dengan kuah rebusannya
- Tambahkan es batu/serut kemudian siram dengan susu kental manis
- Siap dinikmati bersama anggota keluarga
Resep minuman segar yang cocok juga bila dijadikan sebagai sebagai tajil / minuman buka puasa. Selamat mempraktekkan resep es kacang merah ya... kalo sudah jadi kirimi kami 1 gelas :D
References
- ^ Resep es kacang merah (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep minuman (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep es campur (infooresep.blogspot.com)
Source : http://infooresep.blogspot.com/2014/05/resep-es-kacang-merah.html