Option:
Bahan:
- Daging cincang (200 gr)
- Tahu putih ukuran sedang (5 buah)
- Tepung kanji (100 gr)
- Bawang merah goreng (3)
- Bawang putih goreng (3)
- Garam (1/2 sdt)
- Lada bubuk (1/2 sdt)
- Daun bawang (1 batang, iris halus)
- Penyedap rasa
- Es batu (100 gr, hancurkan)Â
Cara Membuat:
- Cuci tahu kemudian belah dengan bentuk menjadi segitiga. Ambil bagian dalamnya sedikit dan haluskan bagian dalamnya.
- Haluskan bumbu dan campurkan dengan daging cincang, tahu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan tepung kanji, lalu buat adonan dengan dengan tangan sampai merata.
- Taburi daun bawang dan tambahkan es batu
- Isi tahu yang telah diambil bagian dalamnya dengan adonan daging secukupnya, lalu kukus kurang lebih 30 menit.
- Bisa langsung disajikan dengan kuah atau bisa dengan di goreng.
- Jika ingin di goreng, balut bakso tahu dengan putih telur, dan goreng dengan minyak panas.
Cara Membuat Kuah Bakso
Bahan:
- Air (5 liter)
- Tulang sapi (250 gr)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (5 siung)
- Daun bawang (1 batang)
- Gula pasir (1 sdt)
- Kaldu bubuk (1 bungkus)
- Garam (2 sdm)
- Lada (1 sdt)
Cara Membuat:
- Masak air beserta tulang sampai mendidih.
- Goreng bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya telah diiris, lalu haluskan.
- Jika air telah mendidih, masukan semua bumbu. Diamkan sampai mendidih kembali.
- Jika telah matang san sesuai selera, kecilkan api dan hidangkan dalam keadaan panas.
- sajikan kuah bakso tersebut bersama beberapa pelengkap seperti mie, bihun, saus, kecap dan yang lainnya.
Mau terlihat menarik dan mewah tampilan dapur anda selama memasak? Beli produk Oxone langsung dari pabriknya di bekasi : Kami Supplier OXONE MURAH jual harga grosir katalog resmi produk original langsung dari pabrik
Source : http://resepdapurumami.blogspot.com/2013/10/bakso-tahu.html