- 500 gram tempe yang sudah jadi
- 3 buah biji asem , geprek
- 4 lembar daun salam , biarkan utuh
- 2 buah lengkuas , geprek saja
- 6 buah cabai merah besar , iris serong
- 4 buah cabai rawit merah , iris serong
- 3 buah bawang putih , iris tipis
- 5 siung bawang merah , iris tipis
- 2 buah gula merah , iris halus
- secukupnya garam dan merica halus
- secukupnya air putih bersih
Cara membuat kering tempe paling enak :
- Potong potong tempe , lalu goreng hingga setengah matang , sisihkan .
- Tumis bawang merah , bawang putih , lengkuas , cabai rawit , cabe merah besar , biji asem , dan daun salam , aduk aduk hingga harum .
- Tuangi sedikit air , aduk aduk , lalu masukan gula merah , tunggu hingga gula meleleh .
- Masukan tempe , aduk aduk sampai tercampur rata , bumbui dengan garam dan merica hingga mencapai rasa yang pas .
- Masak hingga kering tempe matang dan benar benar kering , angkat .
- Masukan ke dalam toples , tutup rapat , dan kering tempe siap di nikmati kapan saja sebelum basi .
Semoga Resep Kering Tempe Bumbu Istimewa ala ibu saya ini bermanfaat untuk Anda.
Selamat Masak
Resep Kering Tempe Bumbu Istimewa |
Source : http://dilajustin.blogspot.com/2014/02/resep-kering-tempe-bumbu-istimewa.html