Resep Nasi Kuning
Nasi kuning dengan beragam tambahan atau pelengkap seperti sambal goreng, irisan telur dadar, tumis kacang panjang dan ayam goreng[3] biasaya cukup mudah ditemukan pada pagi hari untuk sarapan. Memang pengerjaannya membutuhkan waktu tapi sebanding dengan rasanya :) Buat yang sedang mencari resep nasi kuning, berikut kami sajikan cara membuat nasi kuning yang bisa juga dijadikan sebagai nasi kuning tumpeng.
Bahan-bahan
- 1 kilogram beras pilihan yang pulen, cuci bersih
- 200 gram beras ketan, cuci bersih
- 1 liter santan kental
- Secukupnya air, untuk merendam beras
Bumbu Nasi Kuning
- 2 ruas jari kunyit atau bisa juga pakai 2 sendok bubuk kunyit
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 tangkai serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sedok makan air jeruk nipis
- Secukupnya garam
Tambahan:
Cara Membuat Nasi Kuning
- Terlebih dahulu rendam beras dan beras ketan dalam air yang sudah dicampur dengan parutan / bubuk kunyit.
- Diamkan rendaman beras selama ± 30 menit kemudian dikukus selama 30 menit.
- Sambil menunggu kukusan, rebus santan bersama daun jeruk, serai, jahe dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan beras dan masak sambil diaduk hingga air terserap, tambahkan air jeruk dan aduk kembali hingga rata
- Selanjutnya kukus sampai matang ± 20 menit. Angkat
- Selagi masih panas, persiapan cetakan tumpeng dam biarkan agak dingin lalu tuang ke atas tampah yang telah dihias.
Semoga bermanfaat :) jangan lupakan untuk melihat aneka olahan nasi lainnya seperti resep nasi goreng[4]. Oke.. selamat mempraktekkan resep nasi kuning
References
- ^ Resep nasi kuning (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep masakan (infooresep.blogspot.com)
- ^ ayam goreng (infooresep.blogspot.com)
- ^ nasi goreng (infooresep.blogspot.com)
Source : http://infooresep.blogspot.com/2013/11/resep-nasi-kuning.html