Resep Sayur Kangkung Ikan Asin - Ikan asin adalah salah pilihan masakan penggugah selera makan. Kalau anda tidak selera makan, coba sipkan menu ikan asin, seperti ikan Asin jambal roti, insya Allah nafsu makan anda kembali semula. Masakan ikan asin selain digoreng juag bisa menjadi teman bagi sayuran kangkung. Sayuran kangkung digabungkan dengan ikan asin sangat cocok, karena bisa memberikan rasa yang pas, selain itu kangkung juga tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Berikut resep cah kangkung ikan asin
[1]
Bahan-bahannya adalah:
Bumbu halus adalah:
- 2 ikat kangkung, dibersihkan
- 100 gram ikan asin jambal roti, dipotong kotak kecil dan digoreng
- 10 buah petai, dibelah menjadi du bagian
- 3 biji cabe merah di iris dan buang bijinya
- 25 gram kelapa, diparut kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, digrepek atau dimemarkan
- 1/2 sendok teh kaldu dari ebi bubuk
- 1000 ml air
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1/2 cm kencur
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara memasak Sayur Kangkung Ikan Asin
- Langkah pertama dalam membuat sayuran kangkung ikan asin adalah merebus air, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas sampai beraroma harum.
- Masukkan petai, cabe merah, kangkung, kaldu ebi dna kelapa parut, masak ini sampai matang.
- Sesaat sebelum di angkat, masukkan ikan asin dan aduk merata.
- Angkat, dan nikmati selagi masih hangat.
Baca juga sayur kangkung telur puyuh[2]
References
- ^ Resep Sayur Kangkung Ikan Asin (resep82.blogspot.com)
- ^ sayur kangkung telur puyuh (resep82.blogspot.com)
Source : http://resep82.blogspot.com/2014/04/resep-sayur-kangkung-ikan-asin.html