Resep Kepiting Saus Padang Bumbu Spesial - Sudah lama blog ini vacum karena kesibukan skripsi yang sedikit memaksa saya untuk meninggalkan dunia blogging untuk sementara waktu. hihi
Oke, tanpa perlu panjang lebar, saya coba bagikan resep masak kepiting terlezat yang mungkin wajib kalian coba dirumah.
Bahan kepiting saus padang :- 3 ekor kepiting ukuran besar
- 1 buah bawang bombay , potong potong
- 4 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap kental manis
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya saja
- air untuk merebus
- minyak untuk menumis
Bumbu bumbu yang di haluskan :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah (tambahkan jika suka)
2 butir kemiri
Cara membuat kepiting saus padang :
- Cuci dan bersihkan kepiting
- Rebus dengan air secukupnya hingga setengah matang, sisihkan. *Air rebusan kepiting jangan di buang, kaldunya masih dipakai
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum
- Masukan 3 saus (tiram, sambal dan tomat) dan kecap kental manis, aduk rata
- Cicipi bumbu hingga rasanya pas dan enak di lidah
- Masukan kepiting dan sedikit air rebusan kepiting tadi, aduk hingga bumbu merata pada kepiting
- Tambahkan irisan bawang bombay, aduk dan tunggu hingga layu, angkat
- Sajikan kepiting saus Padang ini dengan sepiring nasi putih
Sekian, semoga Resep Kepiting Saus Padang Bumbu Spesial bemanfaat
Selamat mencoba.
