Resep Bubur Ayam Betawi

Kamis, 13 November 2014

Resep Bubur Ayam Betawi

Diposting oleh Unknown - 06.00 -

Resep Bubur Ayam Betawi atau jakarta terkenal enak. Cara membuat makanan ini hampir semuanya sama, namun bumbu dan pelengkapnya yang berbeda, yang paling terlihat adalah pembuatan kuah serta pelengkap yang disajikan, namun rasanya hmmm tak diragukan lagi membuat perut hangat, bertenaga menjadi semangat kala akan beraktifitas pagi hari, yo yo yo...siap dengan resep masakan ^[1] untuk sarapan ini?, ini dia.

Mau bubur ayam betawi ini?..bikin saja

Bahan yang diperlukan :

100 gram beras, dicuci, lalu tiriskan
600 ml air bersih
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam

Untuk kuah :

400 gram daging ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm kunyit
1 sendok teh garam

untuk Sate jeroan:

100 gram usus ayam
3 pasang hati ampela
1/2 bagian bumbu yg dihaluskan
100 mi air

Pelengkap : Daun seledri cincang, kacang kedelai goreng, emping, dan bawang goreng

Cara membuat bubur ayam betawi :

- Pertama Didihkan air, lalu masukkan beras, daun salam dan garam diaduk sekali kali sampai mengental. selesai
- untuk Kuah: Tumis 1/2 bagian bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan ayam. aduk, tuang air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng, kemudian suir-suir.
- Sate jeroan : Rebus usus, hati ampela hingga mengering. Tusuk layaknya sate lalu goreng. selesai

Cara penyajian ; Ambil mangkok, masukan bubur, siram kuah lalu ayam suwir, masukan juga pelengkap dan sate jeroan.

wahh mantap abis, kayaknya kalau sarapan seperti ini tiap hari bakal kerja atau kuliahpun akan lebih bersemangat, namun memang persiapannya cukup melelahkan seperti bubur ayam ^[2] sukabumi, tapi ya itu tadi terbayar dengan rasa enak dari bubur jakarta ini, gimana menurut anda tentang resep bubur ayam betawi ini?.

Keterangan :
Waktu Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: Untuk 5 orang ,

Mengandung : 220Kalori

Resep ini mendapatkan : 4 Bintang oleh 77 Resensi