Resep Pastel Special Isi Sayuran dan Telur - goreng kering dan maknyus pakai telur. Cara membuat kue tradisional ini pun terbilang cukup mudah dan tidak ribet.
Sebagaimana kita tahu, pastel pada umumnya adalah salah satu kue (camilan) yang berisi beragam sayuran dan menurut saya cukup baik jika di konsumsi, Anda bisa menemukan kue ini di toko kue atau pasar dengan harga terjangkau.
Untuk kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep cara membuat pastel special isi sayur dan telur, tentu soal rasa tergatung tangan dan lidah masing-masing. OK, simak dan catat point per pointnya :
Bahan untuk membuat pastel isi sayur dan telur :
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 120 ml air putih matang
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi pastel :
- 2 buah wortel , potong memanjang
- 1 buah kentang , potong dadu
- 2 butir telur , rebus , belah masing masing menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih , geprek , cincang halus
- 1 batang daun bawang , cincang halus
- 30 gram tepung terigu , larutkan dalam 100ml air
- secukupnya garam ,gula dan merica
Cara membuat isi pastel :
- Tumis bawang putih , tunggu hingga harum , masukan wortel , daun bawang dan kentang , aduk aduk .
- Tambahkan sedikit air , biarkan hingga sayuran lunak .
- Tambahkan air larutan tepung terigu dan bumbui dengan garam dan merica , aduk aduk.
- Setelah bahan isi lengket , lembek , dan matang , angkat , biarkan hingga dingin .
Cara membuat pastel isi sayuran :- Setelah bahan isi sudah dingin waktunya membuat pastelnya , campurkan tepung terigu , telur , dan air , aduk aduk , beri sedikit garam , uleni hingga kalis .
- Pipihkan adonan mengunakan spantula , isi dengan bahan isi dan telur , tutup adonan , lalu pilin bagian atasnya . (lakukan cara ini hingga habis)
- Goreng kue pastel dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan benar benar matang , angkat , hidangkan .
Kue ini sangat cocok jika disantap dengan cabai rawit hijau segar untuk menambah rasa nikmat, saat kumpul dan bersantai dengan keluarga dan sambil minum teh atau kopi.
