Resep Ayam Penyet Pedas

Resep Ayam Penyet Pedas^[1] | Menampilkan resep dari masakan khas Jawa Timur yaitu Ayam Penyet Pedas ^[2]:

Sambal ayam penyet

4 buah cabe merah, iris tipis-tipis
15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis
1 sendok teh terasi goreng / bakar
1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong

* Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.

Bahan yang diperlukan :

1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
2 buah serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, kupas dan memarkan
2 ruas lengkuas, dimemarkan
1,5 liter air bersih

Bumbu yang dihaluskan:

10 siung bawang putih
2 cm kunyit segar,kupas
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan garam

Cara membuat ayam penyet

- Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
- Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
- Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
- Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.

References

1. ^{^} Resep Ayam Penyet Pedas (lintasresep.blogspot.com)
2. ^{^} Ayam Penyet Pedas (lintasresep.blogspot.com)

Source : http://lintasresep.blogspot.com/2013/11/resep-ayam-penyet-pedas.html

Dont Forget to Watch Heynetboy reviews The Jerky Connection Teriyaki Habanero Beef Jerky