Resep Sambal Pecel Lele
Sambal pecel lele yang enak dan spesial sebenarnya kurang lebih dengan resep sambal tomat[3] goreng, tinggal tambah sedikit variasi aja. Nah untuk menghasilkan lele yang renyah dan enak ada sedikit masukkan dari kami, yaitu bisa gunakan resep ikan goreng renyah[4]. Jadi sekarang tinggal langsung menuju inti dari postingan resep hari ini, yaitu cara membuat sambal pecel lele yang enak, pedas dan spesial seperti lela atau lamongan...
Bahan-bahan :
- 3 buah tomat merah ukuran sedang, pilih yang dagingnya tipis (tomat sayur)
- 5 buah cabe besar merah segar
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 21 buah cabe rawit
- 2 butir kemiri atau 3 biji kacang mete
- 1 sendok makan Gula merah
- Garam dapur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Terasi secukupnya (bila suka)
Cara membuat sambal pecel lele
- Cuci bersih lalu goreng semua bahan seperti tomat, cabe besar, bawang merah / putih, kemiri dan cabe rawit serta terasi (gunakan api sedang). Pastikan minyak sudah panas saat semuanya dimasukkan. Angkat tiriskan
- Siapkan cobek, masukkan bahan yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Ulek agak kasar/ sesuai selera
- Atau agar lebih cepat dapat gunakan blender, tapi jangan terlalu halus
- Sambal pecel lele siap untuk disajikan
Kalau sambal sudah siap tinggal cari lalapannya seperti timun, daun kemangi dan kol goreng :) Oks selamat mencoba mempraktekan resep sambal pecel lele di rumah
References
- ^ Resep sambal pecel lele (infooresep.blogspot.com)
- ^ aneka resep sambal (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep sambal tomat (infooresep.blogspot.com)
- ^ resep ikan goreng renyah (infooresep.blogspot.com)
Source : http://infooresep.blogspot.com/2014/04/resep-sambal-pecel-lele.html